Blog de recettes faciles et créatives

Ravioli ricotta speck

Ravioli ricotta speck

Faire ses pâtes fraîches est une valeur sûre. Cela prend un peu de temps mais franchement ça n'a rien à…

Tarte aux fraises-vanille

Tarte aux fraises-vanille

Voici une tarte aux fraises très gourmande.

Kefta au bœuf

Kefta au bœuf

Il existe plusieurs variantes de préparation de kefta dont l’origine provient du Maghreb. Pour cette recette de kefta, j’ai utilisé…

Spaghetti au poireaux

Spaghetti au poireaux

Une bonne façon de consommer du poireau. C’est un simple plat de pâtes mais il est bien gourmand avec le…

Cornes de gazelles

Cornes de gazelles

Cela faisait très longtemps que j'avais mis cette recette dans un tiroir pour la faire...il était grand temps de la…

Tartelettes fraises-passion

Tartelettes fraises-passion

Une tartelette toute en fraicheur pour ce printemps plutôt maussade...

Asperges rôties, œuf dur et huile verte

Asperges rôties, œuf dur et huile verte

Voici une entrée printanière facile et légère.

Arancini

Arancini

J'ai fait ces arancinis pour utiliser un reste de risotto aux asperges. Cependant, on peut tout à fait en réaliser…

Œuf poché à la turc

Œuf poché à la turc

Il s'agit là d'une recette toute simple mais tellement délicieuse. Un œuf poché sur un lit de yaourt grec agrémenté…

Tartinade aux poireaux et lardons

Tartinade aux poireaux et lardons

Pour utiliser les derniers poireaux du jardin, voici une tartinade aux lardons parfaite pour vos apéros... Merci à Valentin de…

Galettes suédoises aux flocons d’avoine

Galettes suédoises aux flocons d’avoine

Voici des petites galettes très faciles à faire. Elles ressemblent beaucoup à celles d'une célèbre marque suédoise. Elles sont parfaites…

Msemen

Msemen

Les msemens sont une sorte de crêpe d'origine du Maghreb et qui sont légèrement feuilletés. La meilleure façon de les…

Boulettes de poisson croustillantes

Boulettes de poisson croustillantes

Voici un bon moyen de faire manger du poisson aux enfants un peu récalcitrants. Vous pouvez les servir en plat…

Filo crinkle cake aux pistaches

Filo crinkle cake aux pistaches

Cela fait un moment que je vois cette recette tournée sur les réseaux. Comme j'avais un paquet de filo qui…

Risotto d’asperges et noix de St Jacques

Risotto d’asperges et noix de St Jacques

C'est la pleine saison des asperges, il faut vite en profiter car la saison est courte. Ce risotto accompagné de…

Croque Monsieur revisité

Croque Monsieur revisité

Ce croque monsieur est constitué de pain de campagne, fondue de poireaux, de saint nectaire et de jambon blanc. Idéal…

Hot cross buns

Hot cross buns

Il s'agit d'une brioche très parfumée qui nous vient tout droit d'outre manche. Dans la tradition anglo-saxonne, elles sont mangées…

Soupe thaï aux légumes

Soupe thaï aux légumes

Une soupe aux saveurs asiatiques et petits légumes. Elle sera parfaite pour un repas léger et complet. Je fais très…

Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Voilà un plat qui va ravir les enfants et les ados. Pas très compliqué à réaliser et tellement meilleur que…

Légumes d’hiver rôtis au four

Légumes d’hiver rôtis au four

Ce mélange de légumes d’hiver rôtis au four, accompagnera tous vos plats d’hiver. En ce qui concerne le choix des…

Cinnamon roll

Cinnamon roll

Il s'agit d'une brioche moelleuse à la cannelle, facile à réaliser et qui embaume la cuisine. Un vrai délice pour…

Crêpes coréennes aux légumes

Crêpes coréennes aux légumes

Des crêpes aux légumes croquants, à réaliser en deux temps, trois mouvements, . À déguster avec une sauce soja-sésame à…

L’entremet cacahuète

L’entremet cacahuète

Voici un entremet au bon goût de cacahuètes, sucré juste comme il faut...un vrai délice pour les fans de cacahuètes.

Kringle estonien

Kringle estonien

Le kringle est une brioche estonienne au bon goût de cannelle, parfaite pour le goûter.

Burger à l’effiloché de porc

Burger à l’effiloché de porc

Comme je vous l'avais annoncé dans l'article sur l'effiloché de porc, il se marie très bien avec un burger. Agrémenter…

Pain à Burger

Pain à Burger

Une recette de pain à burger pour régaler les papilles...

Pâtes aux champignons-curry

Pâtes aux champignons-curry

Merci Alexis de m'avoir soufflé cette recette, facile, pas cher et très bonne. Idéale pour nos étudiants.

Effiloché de porc (pulled pork)

Effiloché de porc (pulled pork)

L'effiloché de porc autrement appelé pulled pork est un morceau d'échine qui cuit pendant plusieurs heures à basse température.

Boulettes de bœuf façon thaï

Boulettes de bœuf façon thaï

Ces boulettes sont hyper tendres et savoureuses. A faire et refaire sans hésiter...

Tartelette pistache-fleur d’oranger

Tartelette pistache-fleur d’oranger

J'ai découvert cette merveille en regardant une émission de télévision...

Pain au levain maison

Pain au levain maison

Cela fait maintenant quelques années que je fais du pain.

Déclinaison de betterave en trois façons

Déclinaison de betterave en trois façons

Voici une façon assez sympa de présenter la betterave avec son jeu de texture... Il y a quelques années je…

Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)

Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)

C'est un bon moyen d'utiliser un reste de poisson cuit. Cette recette est idéale pour une entrée, un brunch ou…

Velouté de lentilles corail et tomates

Velouté de lentilles corail et tomates

Je vous présente aujourd'hui un velouté consistant et bon marché. qui a tout pour plaire...

Tarte tatin au poireau

Tarte tatin au poireau

Voici une tarte salée que je voulais faire depuis longtemps. Elle sera parfaite pour un soir accompagnée d'une salade verte.

Galette provençale

Galette provençale

Ca y est nous arrivons à la fin du mois de janvier donc à la fin des galettes....Je voulais vous…

Velouté poireaux-panais

Velouté poireaux-panais

Avec ce froid de canard, rien de plus réconfortant qu'un bon velouté maison. J'avais un doute sur l'association du poireau…

Galette des Rois frangipane-clémentines

Galette des Rois frangipane-clémentines

La saison des galettes avance, pour cette année j'avais envie d'une galette qui soit originale, alors ajouter de la clémentine…

Tarte au Maroilles

Tarte au Maroilles

Cette tarte est parfaite pour un repas du dimanche soir. Accompagné d'une bonne salade, c'est délicieux et contrairement à ce…

Galette des Rois frangipane-praliné-chocolat

Galette des Rois frangipane-praliné-chocolat

Nouvelle recette de galette des rois. Ici la gourmandise est au rendez-vous avec une frangipane gourmande à laquelle j'ai ajouté…

Galette des Rois Frangipane

Galette des Rois Frangipane

Je déclare la saison des galettes ouverte, alors à vos fourneaux pour régaler les papilles....

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée

La pâte feuilletée inversée est plus croustillante, plus régulière et possède une texture plus légère que la pâte feuilletée classique.

Bûche amande et agrumes

Bûche amande et agrumes

Voici la dernière bûche de l'année...Il s'agit ici d'une bûche avec des notes d'agrumes qui apportent de la fraicheur et…

Œuf cocotte en courge jack be little

Œuf cocotte en courge jack be little

Des œufs cocotte dans une petite courge toute mignonne, voici une recette idéale pour un soir. Elle peut être customisée…

Bûche pommes-caramel-spéculoos

Bûche pommes-caramel-spéculoos

Cette bûche est un grand classique, mais c'est surtout une valeur sûr...Elle est très gourmande, sucrée juste comme il faut,…

Bûche praliné maison

Bûche praliné maison

Pour cette bûche je voulais faire quelque chose de bon, d'efficace, et qui plaise au plus grand nombre. Pour cela,…

Bûche pistache-framboise

Bûche pistache-framboise

Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.…

Rose des sables

Rose des sables

Voici une gourmandise en attendant Noel, venue tout droit de mon enfance... Nous en faisions chaque année pour la préparation…

Madeleines

Madeleines

Petite pâtisserie venue de Lorraine, connue de tous : la madeleine fait la joie des enfants lors de goûters. Sa…

Tartelettes fine aux pommes

Tartelettes fine aux pommes

La tarte aux pommes est un grand classique, c'est une valeur sûre. Ici j'ai voulu faire de petites tartelettes en…

Pâte de coing

Pâte de coing

La pâte de coing est une friandise qui me rappel mon enfance. C'est un bon moyen d'utiliser les coings après…

Chapati (pain indien)

Chapati (pain indien)

Il s'agit d'un pain indien sans levure qui ne gonfle pas. En fait c'est plus une galette qu'un pain mais…

Gâteau Nantais

Gâteau Nantais

Le gâteau Nantais est une recette emblématique de cette région. C'est un heureux mariage de sucre, amandes, beurre et rhum…

Macarons

Macarons

Cette recette de macarons est ma recette fétiche... Depuis que je la fait je n'ai plus de problème de macarons…

Muffins gourmands aux noisettes et chocolat

Muffins gourmands aux noisettes et chocolat

Voici une version gourmande de muffins. Ils ont un léger parfum de noisette et un cœur gourmand de pâte à…

Batbout (pain magrébin à la poêle)

Batbout (pain magrébin à la poêle)

Le Batbout est un pain d'origine magrébine, qui ne demande pas beaucoup de temps de pétrissage et qui est donc…

Dahl de lentilles corail et potimarron

Dahl de lentilles corail et potimarron

Un délicieux plat végétarien d'origine indienne à base de lentilles corail et potimarron. Parfait pour la saison. Il peut être…

Tarte à la citrouille de Mamie Guillou

Tarte à la citrouille de Mamie Guillou

Cette tarte rend hommage à ma grand-mère qui nous la faisait quand l'automne pointait son nez. Elle est très douce…

Napolitain

Napolitain

Cela fait un moment que cette recette me fait de l'œil sur les réseaux... J'ai enfin pris le temps de…

Salade Méchouia  (de poivrons)

Salade Méchouia (de poivrons)

Un petit retour en été pour oublier ce temps maussade et surtout pour utiliser les derniers poivrons du jardin. Il…

Pâte à tartiner express

Pâte à tartiner express

Quand vous vient une envie expresse de pâte à tartiner et que vous n'avez pas envie de vous embêter avec…

Churrofles

Churrofles

Avec ce mercredi maussade, il nous fallait bien un peu de réconfort... Le churrofle est un mélange de churros et…

Entremet tiramisu

Entremet tiramisu

J'ai fait cet entremet pour l'anniversaire de ma fille Camille. Il est composé d'une mousse crémeuse au mascarpone, d'une ganache…

Tarte aux figues

Tarte aux figues

Promis c'est la dernière recette aux figues. Cette tarte n'est pas très différente de l'autre qui a été postée il…

Tartelettes aux figues-mousse vanille

Tartelettes aux figues-mousse vanille

Une tartelette de saison avec une note de pistache, surmontée d'un confit de figues puis d'une mousse à la vanille…

Pâte sablée pour tarte ou tartelette

Pâte sablée pour tarte ou tartelette

Cette tarte est facile à faire, elle vous permettras de réaliser de nombreuses tartes ou tartelettes au grès de vos…

Number cake 50ans

Number cake 50ans

Ce week-end nous fêtions les 50ans de mariage de mes beaux parents

Crumble aux figues et amandes

Crumble aux figues et amandes

La saison des figues est très courte alors il faut en profiter... Voici un crumble très facile et rapide à…

Ratatouille au four

Ratatouille au four

Cette ratatouille est à tomber...les légumes sont confits et donc super fondants. Une recette à tester absolument...En plus c'est super…

Salade Panzanella

Salade Panzanella

Parce que les tomates du jardin sont encore délicieuses et qu'il fait très chaud, voici une salade très rafraichissante et…

Aubergines parmigiana

Aubergines parmigiana

L'aubergine à été longtemps un légume que je boudais...mais c'est parce que je ne savais pas la cuisiner. Ce plat…

Tartelettes à la confiture

Tartelettes à la confiture

Avec la reprise de l'école quoi de mieux qu'un bon goûter pour nos loulous...Bon les miens sont désormais grands mais…

Number cake au fruits rouges

Number cake au fruits rouges

Voici un gâteau qui fait toujours sont petit effet...waouh!!! En plus d'être joli il est très bon et peut se…

Number cake chocolat praliné

Number cake chocolat praliné

J'avais fait ces gâteaux pour l'anniversaire de mes enfants. Si comme moi vous voulez faire un gâteau à 2 chiffres…

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Une petite envie de fraîcheur en ce moment? J'ai ce qu'il faut...Ces rouleaux de printemps sont parfait, savoureux et frais...

Tarte aux mûres sauvages

Tarte aux mûres sauvages

C'est la pleine saison des mûres sauvages. Après une belle récolte autour de la maison et la confiture faite, j'avais…

Foccacia

Foccacia

La foccacia est un pain italien que l'on peu déguster autant à l'apéritif qu'avec une bonne salade. Elle peut se…

Tarte aux fruits d’été

Tarte aux fruits d’été

Voici une tarte de saison très facile à faire. Elle est faite d'une pâte sablée surmontée d'une crème pâtissière avec…

Verrines d’été aux tomates et concombres

Verrines d’été aux tomates et concombres

Voici une petite verrine bien fraîche et de saison. Cette petite salade peut être servie en apéritif ou bien en…

Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles

Des muffins qui ressemblent étrangement à ceux d'une célèbre chaine...Sauf qu'ils sont faits maison et que l'on peux décliner à…

Cocktails

Cocktails

Ces cocktails ont été réalisés par ma nièce Pauline qui me les a fait découvrir lors d'un weekend en famille.…

Tarte aux courgettes et burrata

Tarte aux courgettes et burrata

Voici une nouvelle façon de manger les courgettes. Cette tarte est vraiment très facile à faire et demande très peu…

Cheese naans

Cheese naans

Les naans sont des petits pains plats d'origine indienne que l'on sert traditionnellement avec une butter chicken. Ici je les…

Gyoza

Gyoza

Les gyozas sont de petits raviolis en forme de demi-lune farcis à la viande et aux légumes. Ils sont d'origine…

Porc aux crevettes et mangue

Porc aux crevettes et mangue

Ce plat original et gourmand de porc à la mangue et aux crevettes va réchauffer et émoustiller vos papilles...

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Avec ce beau temps voici venu le temps des cerises... C'est un fruit que j'apprécie beaucoup et j'ai la chance…

Tartelettes aux fraises sur sablé breton

Tartelettes aux fraises sur sablé breton

Pour la fête des mères, j'avais envie d'une tartelette gourmande. J'ai donc associé le gâteau breton ( bien riche), aux…

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

La charlotte nous ramène en enfance, c'est aussi un incontournable des desserts aux fraises. Facile à réaliser et sans cuisson,…

Pavlova aux fraises

Pavlova aux fraises

Pour continuer ma série de desserts aux fraises, voici une pavlova. Il s'agit d'un dessert très léger à base de…

Fraisier

Fraisier

Si vous avez envie d'un fraisier pas trop lourd ni trop sucré j'ai celui qu'il vous faut. Il est vrai…

Soupe de fraises

Soupe de fraises

Je déclare la saison des fraises ouverte... Ca y est on commence à trouver des fraises avec un peu de…

Gâteau marbré

Gâteau marbré

Le gâteau marbré est LE gâteau passe partout...il est aussi bon pour le goûter que pour le petit déjeuner ou…

Brioche tressée

Brioche tressée

Si vous avez envie de vous lancer dans la réalisation d'une brioche il faut essayer celle ci. C'est ma recette…

Pâte de spéculoos

Pâte de spéculoos

La pâte de spéculoos c'est comme la pâte à tartiner, on devient vite addict... Cette recette est hyper facile à…

Bò bùn

Bò bùn

Avec ce beau temps j'avais envie d'une belle salade-plat. Et en ce moment je suis assez attirée par les plats…

Asperges rôties

Asperges rôties

C'est le moment de profiter des asperges car leur saison est courte.... Voici donc une recette qui change des asperges…

Les Polpettes d’Eva

Les Polpettes d’Eva

Aujourd'hui...direction l'Italie avec ces délicieuses polpettes... qui sont des boulettes de viande toutes simples et très gouteuses.

Gaufres de F.Perret aux blancs d’œufs

Gaufres de F.Perret aux blancs d’œufs

Une recette parfaite pour utiliser un reste de blancs d'œufs. Les gaufres sont croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur....elles…

Verrines pain d’épices-roquefort

Verrines pain d’épices-roquefort

Pour changer des traditionnel gâteaux apéritifs, voici une verrine toute en couleur et vraiment délicieuse.

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