Blog de recettes faciles et créatives

Effiloché de porc (pulled pork)

Effiloché de porc (pulled pork)

L'effiloché de porc autrement appelé pulled pork est un morceau d'échine qui cuit pendant plusieurs heures à basse température.

Boulettes de bœuf façon thaï

Boulettes de bœuf façon thaï

Ces boulettes sont hyper tendres et savoureuses. A faire et refaire sans hésiter...

Tartelette pistache-fleur d’oranger

Tartelette pistache-fleur d’oranger

J'ai découvert cette merveille en regardant une émission de télévision...

Pain au levain maison

Pain au levain maison

Cela fait maintenant quelques années que je fais du pain.

Déclinaison de betterave en trois façons

Déclinaison de betterave en trois façons

Voici une façon assez sympa de présenter la betterave avec son jeu de texture... Il y a quelques années je…

Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)

Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)

C'est un bon moyen d'utiliser un reste de poisson cuit. Cette recette est idéale pour une entrée, un brunch ou…

Velouté de lentilles corail et tomates

Velouté de lentilles corail et tomates

Je vous présente aujourd'hui un velouté consistant et bon marché. qui a tout pour plaire...

Tarte tatin au poireau

Tarte tatin au poireau

Voici une tarte salée que je voulais faire depuis longtemps. Elle sera parfaite pour un soir accompagnée d'une salade verte.

Galette provençale

Galette provençale

Ca y est nous arrivons à la fin du mois de janvier donc à la fin des galettes....Je voulais vous…

Velouté poireaux-panais

Velouté poireaux-panais

Avec ce froid de canard, rien de plus réconfortant qu'un bon velouté maison. J'avais un doute sur l'association du poireau…

Galette des Rois frangipane-clémentines

Galette des Rois frangipane-clémentines

La saison des galettes avance, pour cette année j'avais envie d'une galette qui soit originale, alors ajouter de la clémentine…

Tarte au Maroilles

Tarte au Maroilles

Cette tarte est parfaite pour un repas du dimanche soir. Accompagné d'une bonne salade, c'est délicieux et contrairement à ce…

Galette des Rois frangipane-praliné-chocolat

Galette des Rois frangipane-praliné-chocolat

Nouvelle recette de galette des rois. Ici la gourmandise est au rendez-vous avec une frangipane gourmande à laquelle j'ai ajouté…

Galette des Rois Frangipane

Galette des Rois Frangipane

Je déclare la saison des galettes ouverte, alors à vos fourneaux pour régaler les papilles....

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée

La pâte feuilletée inversée est plus croustillante, plus régulière et possède une texture plus légère que la pâte feuilletée classique.

Bûche amande et agrumes

Bûche amande et agrumes

Voici la dernière bûche de l'année...Il s'agit ici d'une bûche avec des notes d'agrumes qui apportent de la fraicheur et…

Œuf cocotte en courge jack be little

Œuf cocotte en courge jack be little

Des œufs cocotte dans une petite courge toute mignonne, voici une recette idéale pour un soir. Elle peut être customisée…

Bûche pommes-caramel-spéculoos

Bûche pommes-caramel-spéculoos

Cette bûche est un grand classique, mais c'est surtout une valeur sûr...Elle est très gourmande, sucrée juste comme il faut,…

Bûche praliné maison

Bûche praliné maison

Pour cette bûche je voulais faire quelque chose de bon, d'efficace, et qui plaise au plus grand nombre. Pour cela,…

Bûche pistache-framboise

Bûche pistache-framboise

Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.…

Rose des sables

Rose des sables

Voici une gourmandise en attendant Noel, venue tout droit de mon enfance... Nous en faisions chaque année pour la préparation…

Madeleines

Madeleines

Petite pâtisserie venue de Lorraine, connue de tous : la madeleine fait la joie des enfants lors de goûters. Sa…

Tartelettes fine aux pommes

Tartelettes fine aux pommes

La tarte aux pommes est un grand classique, c'est une valeur sûre. Ici j'ai voulu faire de petites tartelettes en…

Pâte de coing

Pâte de coing

La pâte de coing est une friandise qui me rappel mon enfance. C'est un bon moyen d'utiliser les coings après…

Chapati (pain indien)

Chapati (pain indien)

Il s'agit d'un pain indien sans levure qui ne gonfle pas. En fait c'est plus une galette qu'un pain mais…

Gâteau Nantais

Gâteau Nantais

Le gâteau Nantais est une recette emblématique de cette région. C'est un heureux mariage de sucre, amandes, beurre et rhum…

Macarons

Macarons

Cette recette de macarons est ma recette fétiche... Depuis que je la fait je n'ai plus de problème de macarons…

Muffins gourmands aux noisettes et chocolat

Muffins gourmands aux noisettes et chocolat

Voici une version gourmande de muffins. Ils ont un léger parfum de noisette et un cœur gourmand de pâte à…

Batbout (pain magrébin à la poêle)

Batbout (pain magrébin à la poêle)

Le Batbout est un pain d'origine magrébine, qui ne demande pas beaucoup de temps de pétrissage et qui est donc…

Dahl de lentilles corail et potimarron

Dahl de lentilles corail et potimarron

Un délicieux plat végétarien d'origine indienne à base de lentilles corail et potimarron. Parfait pour la saison. Il peut être…

Tarte à la citrouille de Mamie Guillou

Tarte à la citrouille de Mamie Guillou

Cette tarte rend hommage à ma grand-mère qui nous la faisait quand l'automne pointait son nez. Elle est très douce…

Napolitain

Napolitain

Cela fait un moment que cette recette me fait de l'œil sur les réseaux... J'ai enfin pris le temps de…

Salade Méchouia  (de poivrons)

Salade Méchouia (de poivrons)

Un petit retour en été pour oublier ce temps maussade et surtout pour utiliser les derniers poivrons du jardin. Il…

Pâte à tartiner express

Pâte à tartiner express

Quand vous vient une envie expresse de pâte à tartiner et que vous n'avez pas envie de vous embêter avec…

Churrofles

Churrofles

Avec ce mercredi maussade, il nous fallait bien un peu de réconfort... Le churrofle est un mélange de churros et…

Entremet tiramisu

Entremet tiramisu

J'ai fait cet entremet pour l'anniversaire de ma fille Camille. Il est composé d'une mousse crémeuse au mascarpone, d'une ganache…

Tarte aux figues

Tarte aux figues

Promis c'est la dernière recette aux figues. Cette tarte n'est pas très différente de l'autre qui a été postée il…

Tartelettes aux figues-mousse vanille

Tartelettes aux figues-mousse vanille

Une tartelette de saison avec une note de pistache, surmontée d'un confit de figues puis d'une mousse à la vanille…

Pâte sablée pour tarte ou tartelette

Pâte sablée pour tarte ou tartelette

Cette tarte est facile à faire, elle vous permettras de réaliser de nombreuses tartes ou tartelettes au grès de vos…

Number cake 50ans

Number cake 50ans

Ce week-end nous fêtions les 50ans de mariage de mes beaux parents

Crumble aux figues et amandes

Crumble aux figues et amandes

La saison des figues est très courte alors il faut en profiter... Voici un crumble très facile et rapide à…

Ratatouille au four

Ratatouille au four

Cette ratatouille est à tomber...les légumes sont confits et donc super fondants. Une recette à tester absolument...En plus c'est super…

Salade Panzanella

Salade Panzanella

Parce que les tomates du jardin sont encore délicieuses et qu'il fait très chaud, voici une salade très rafraichissante et…

Aubergines parmigiana

Aubergines parmigiana

L'aubergine à été longtemps un légume que je boudais...mais c'est parce que je ne savais pas la cuisiner. Ce plat…

Tartelettes à la confiture

Tartelettes à la confiture

Avec la reprise de l'école quoi de mieux qu'un bon goûter pour nos loulous...Bon les miens sont désormais grands mais…

Number cake au fruits rouges

Number cake au fruits rouges

Voici un gâteau qui fait toujours sont petit effet...waouh!!! En plus d'être joli il est très bon et peut se…

Number cake chocolat praliné

Number cake chocolat praliné

J'avais fait ces gâteaux pour l'anniversaire de mes enfants. Si comme moi vous voulez faire un gâteau à 2 chiffres…

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Une petite envie de fraîcheur en ce moment? J'ai ce qu'il faut...Ces rouleaux de printemps sont parfait, savoureux et frais...

Tarte aux mûres sauvages

Tarte aux mûres sauvages

C'est la pleine saison des mûres sauvages. Après une belle récolte autour de la maison et la confiture faite, j'avais…

Foccacia

Foccacia

La foccacia est un pain italien que l'on peu déguster autant à l'apéritif qu'avec une bonne salade. Elle peut se…

Tarte aux fruits d’été

Tarte aux fruits d’été

Voici une tarte de saison très facile à faire. Elle est faite d'une pâte sablée surmontée d'une crème pâtissière avec…

Verrines d’été aux tomates et concombres

Verrines d’été aux tomates et concombres

Voici une petite verrine bien fraîche et de saison. Cette petite salade peut être servie en apéritif ou bien en…

Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles

Des muffins qui ressemblent étrangement à ceux d'une célèbre chaine...Sauf qu'ils sont faits maison et que l'on peux décliner à…

Cocktails

Cocktails

Ces cocktails ont été réalisés par ma nièce Pauline qui me les a fait découvrir lors d'un weekend en famille.…

Tarte aux courgettes et burrata

Tarte aux courgettes et burrata

Voici une nouvelle façon de manger les courgettes. Cette tarte est vraiment très facile à faire et demande très peu…

Cheese naans

Cheese naans

Les naans sont des petits pains plats d'origine indienne que l'on sert traditionnellement avec une butter chicken. Ici je les…

Gyoza

Gyoza

Les gyozas sont de petits raviolis en forme de demi-lune farcis à la viande et aux légumes. Ils sont d'origine…

Porc aux crevettes et mangue

Porc aux crevettes et mangue

Ce plat original et gourmand de porc à la mangue et aux crevettes va réchauffer et émoustiller vos papilles...

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Avec ce beau temps voici venu le temps des cerises... C'est un fruit que j'apprécie beaucoup et j'ai la chance…

Tartelettes aux fraises sur sablé breton

Tartelettes aux fraises sur sablé breton

Pour la fête des mères, j'avais envie d'une tartelette gourmande. J'ai donc associé le gâteau breton ( bien riche), aux…

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

La charlotte nous ramène en enfance, c'est aussi un incontournable des desserts aux fraises. Facile à réaliser et sans cuisson,…

Pavlova aux fraises

Pavlova aux fraises

Pour continuer ma série de desserts aux fraises, voici une pavlova. Il s'agit d'un dessert très léger à base de…

Fraisier

Fraisier

Si vous avez envie d'un fraisier pas trop lourd ni trop sucré j'ai celui qu'il vous faut. Il est vrai…

Soupe de fraises

Soupe de fraises

Je déclare la saison des fraises ouverte... Ca y est on commence à trouver des fraises avec un peu de…

Gâteau marbré

Gâteau marbré

Le gâteau marbré est LE gâteau passe partout...il est aussi bon pour le goûter que pour le petit déjeuner ou…

Brioche tressée

Brioche tressée

Si vous avez envie de vous lancer dans la réalisation d'une brioche il faut essayer celle ci. C'est ma recette…

Pâte de spéculoos

Pâte de spéculoos

La pâte de spéculoos c'est comme la pâte à tartiner, on devient vite addict... Cette recette est hyper facile à…

Bò bùn

Bò bùn

Avec ce beau temps j'avais envie d'une belle salade-plat. Et en ce moment je suis assez attirée par les plats…

Asperges rôties

Asperges rôties

C'est le moment de profiter des asperges car leur saison est courte.... Voici donc une recette qui change des asperges…

Les Polpettes d’Eva

Les Polpettes d’Eva

Aujourd'hui...direction l'Italie avec ces délicieuses polpettes... qui sont des boulettes de viande toutes simples et très gouteuses.

Gaufres de F.Perret aux blancs d’œufs

Gaufres de F.Perret aux blancs d’œufs

Une recette parfaite pour utiliser un reste de blancs d'œufs. Les gaufres sont croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur....elles…

Verrines pain d’épices-roquefort

Verrines pain d’épices-roquefort

Pour changer des traditionnel gâteaux apéritifs, voici une verrine toute en couleur et vraiment délicieuse.

Cookies

Cookies

Une de mes recettes de cookies préférées. Ici j'utilise un beurre noisette qui donne vraiment un petit quelque chose en…

Tartelette au riz au lait

Tartelette au riz au lait

J'avais peur que cette tartelette soit un peu bourrative en fin de repas, mais pas du tout elle se laisse…

Tartelette printanière

Tartelette printanière

Voici une entrée de saison. Elle se veut croustillante avec sa pâte filo garnie d'une crème ciboulette et de légumes…

Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques

Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais envie de faire un dessert léger et gourmand. La pavlova est constituée d'une meringue…

Tajine de kefta aux petits pois

Tajine de kefta aux petits pois

Le tajine est un plat que j'affectionne beaucoup. Il est en général assez facile à réaliser et nous fait un…

Granola maison

Granola maison

Une recette de granola maison qui est vraiment très bonne et qui se décline à l'infini en fonction de vos…

Les bottereaux de ma maman

Les bottereaux de ma maman

Chez nous il est une tradition qui se fait en famille toutes générations confondues...c'est les bottereaux. C'est une pâtisserie qui…

Poulet mijoté au pain d’épices et abricots

Poulet mijoté au pain d’épices et abricots

Une recette à tester de toute urgence pour les amateurs de sucrée -salée... En plus d'être très facile à faire…

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