Feuilletés roulés Libanais aux noisettes et amandes
Il y a quelque temps je suis allée manger dans un restaurant Libanais.
Blog de recettes faciles et créatives
Saint Honoré praliné
Aujourd'hui je vous invite à découvrir une délicieuse recette qui ravira les amateurs de pâtisserie.
Pudim de leite
Le pudim de leite est une spécialité brésilienne que l'on sert en dessert.
Tarte tatin au fenouil
Voici une tarte qui ferait aimer le fenouil au plus récalcitrants... Le goût anisé du fenouil est atténué par la…
Pain de mie bicolore
Voici une façon originale de présenter le pain de mie. Le cacao apporte un peu de goût mais cela est…
Chou-fleur rôti aux épices, cachuètes & lait de coco
Si vous en avez marre de manger le chou fleur en gratin, ne partez pas j'ai la recette qu'il vous…
Beignets fourrés pour mardi gras
Voilà, aujourd'hui c'est mardi gras...alors on fait des beignets. La recette est assez facile à faire et ils ressemblent beaucoup…
Petits légumes au four sauce cacahuète
Les légumes au four c'est toujours très bon, mais associés avec une sauce cacahuète alors là c'est top....En plus hormis…
Feuilleté courge-chèvre-filo
Il s'agit d'une sorte de quiche mais avec une pâte beaucoup plus légère et croustillante.
Banh Xèo ou crèpes vietnamiennes
Pendant les vacances de Noël, nous sommes allés au Vietnam.
Galette des rois exotique (mangue-passion)
Le mois de janvier n'est pas encore fini....Voici la dernière galette avant la saison des crêpes... Cela fait longtemps que…
Tarte aux pommes spéculoos très facile
En plus d'être bonne, cette tarte est extrêmement facile à faire et demande très peu d'ingrédients.
Galette de rois cacahuètes-caramel beurre salé
J'adore les cacahuètes, alors je me suis dit pourquoi pas les mettre dans une galette? En plus cela change de…
Galette briochée aux pépites de chocolat
Cette brioche des rois aux pépites de chocolat est parfaite pour un goûter, voir même au petit déjeuner.
Galette des rois bretonne
Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, voici une galette au bon goût de beurre avec une pointe…
La bûche infiniment citron
Cette bûche est parfaite pour finir un repas de Noël souvent très copieux. Elle n'est pas trop sucrée et le…
Roulé à la patate douce et au jambon
Un plat comme je les aime bien...facile à faire et que l'on peut déguster chaud ou froid. J'ai trouvé cette…
Sot-ly-laisse au porto blanc
Souvent mis de côté le sot l'y laisse est pourtant un très bon morceau. Il est très tendre. Dans cette…
Galettes aux pommes
Une recette parfaite pour le goûter. Ce sont de petites crêpes remplies de pommes. Du coup c'est super gourmand et…
Potimarron farci au camembert
Voici un plat qui réchauffe...le potimarron farci au camembert est très gourmand...ça fait du bien les plats réconfortants avec ce…
Fondant au citron
Le fondant au citron est ultra moelleux et savoureux. Il dégage un parfum irrésistible qui fait frémir les papilles de…
Nougat glacé
Le nougat glacé est une recette qu’il faut avoir sous le coude, elle ravira à coup sûr vos convives.
Tajine de poulet aux fruits secs
Pour les amateurs de sucrée-salée, voici la recette qu'il vous faut... Inspiré de la cuisine orientale, ce mélange de poulet…
Velouté de chou fleur
Avec ces jours qui raccourcissent quoi de plus réconfortant qu'un bon velouté...Agrémenté de croûtons, fromage et graines, cela en fait…
Tarte crumble aux pommes
Avec ce temps d’automne, que diriez vous d’une tarte crumble aux pommes? La préparation est très simple car c’est la…
Moussaka aux courgettes
La moussaka, qui est un plat d'origine grec est traditionnellement faite avec des aubergines. J'ai voulu la revisiter avec des…
Tartine aux figues et roquefort
Très facile à faire, cette tartine ravira les papilles de ceux qui aiment le sucrée-salé. Vous pouvez remplacer le roquefort…
Curry de chou fleur
Pour changer du traditionnel gratin de chou fleur, voici une recette qui vous fera voyager. Le chou fleur se marie…
Financier aux pistaches
Des petits fours très facile à réaliser. Ils seront idéals pour un café gourmand ou pour le goûter. En plus,…
Tarte tatin aux figues
Ce temps d'automne nous donne envie de gourmandise réconfortante... Les figues du jardin prennent de jolies couleurs pour être dégustées.…
Polpettes végétariennes aux aubergines
Pour utiliser les dernières aubergines du jardin... Voici une recette de polpettes sans viande qui ravira tous les palais...même ceux…
Tarte aux pêches de vignes
Avec l'arrivée de l'automne vient la saison des pêches de vignes. Voici donc une tarte gourmande à souhait...
Aubergine milanaise
Cette recette me fait de l'œil depuis un moment sur les réseaux. Jusqu'à maintenant, je n'étais pas fan des aubergines…
Tomates cerises rôties, burrata
Une bonne façon de manger les tomates cerises. En plus c'est très simple à préparer. Cette recette est parfaite pour…
Ravioles végétales de courgette, basilic, parmesan et pignons de pin
Une nouvelle recette de courgettes qui ravira les papilles...
Tarte rustique aux myrtilles sauvages
Cette année lors de mes vacances en Isère j'ai eu la chance de pouvoir ramasser des myrtilles sauvages. Cette petite…
Barres de céréales
Une recette parfaite pour faire de la randonnée en montagne ou pour le goûter des enfants.
Fricassés Tunisien
Cela fait longtemps que je dois faire cette recette qui m'a été soufflée par une collègue. Il s'agit de petits…
Gratin de courgettes roulées
Voici une nouvelle recette de courgette. Très original, ce gratin est parfait pour un soir accompagné d'une salade de pâtes…
Beignets grecs de courgettes et feta
Avec le soleil qui commence à pointer son bout de nez les courgettes sont enfin de retour.
Jambalaya
Le jambalaya est un plat emblématique de la Louisiane aux états unies. C'est un plat à base de riz proche…
Crackers salés
Cela fait un moment que j'ai trouvé cette recette sur les réseaux. Je l'avais mise de côté dans un tiroir...…
Raviole géante farcie avec un œuf coulant
Ce jaune d'œuf coulant mélanger à la farce, une vraie tuerie... J'ai mis une raviole par personne, pour les gros…
Tarte rhubarbe-pain d’épices
J'adore la rhubarbe, mais après plusieurs essais de plantation dans le jardin, elle ne pousse toujours pas....Je remercie donc Lydie…
Ravioli ricotta speck
Faire ses pâtes fraîches est une valeur sûre. Cela prend un peu de temps mais franchement ça n'a rien à…
Kefta au bœuf
Il existe plusieurs variantes de préparation de kefta dont l’origine provient du Maghreb. Pour cette recette de kefta, j’ai utilisé…
Spaghetti au poireaux
Une bonne façon de consommer du poireau. C’est un simple plat de pâtes mais il est bien gourmand avec le…
Cornes de gazelles
Cela faisait très longtemps que j'avais mis cette recette dans un tiroir pour la faire...il était grand temps de la…
Tartelettes fraises-passion
Une tartelette toute en fraicheur pour ce printemps plutôt maussade...
Asperges rôties, œuf dur et huile verte
Voici une entrée printanière facile et légère.
Arancini
J'ai fait ces arancinis pour utiliser un reste de risotto aux asperges. Cependant, on peut tout à fait en réaliser…
Œuf poché à la turc
Il s'agit là d'une recette toute simple mais tellement délicieuse. Un œuf poché sur un lit de yaourt grec agrémenté…
Tartinade aux poireaux et lardons
Pour utiliser les derniers poireaux du jardin, voici une tartinade aux lardons parfaite pour vos apéros... Merci à Valentin de…
Galettes suédoises aux flocons d’avoine
Voici des petites galettes très faciles à faire. Elles ressemblent beaucoup à celles d'une célèbre marque suédoise. Elles sont parfaites…
Msemen
Les msemens sont une sorte de crêpe d'origine du Maghreb et qui sont légèrement feuilletés. La meilleure façon de les…
Boulettes de poisson croustillantes
Voici un bon moyen de faire manger du poisson aux enfants un peu récalcitrants. Vous pouvez les servir en plat…
Filo crinkle cake aux pistaches
Cela fait un moment que je vois cette recette tournée sur les réseaux. Comme j'avais un paquet de filo qui…
Risotto d’asperges et noix de St Jacques
C'est la pleine saison des asperges, il faut vite en profiter car la saison est courte. Ce risotto accompagné de…
Croque Monsieur revisité
Ce croque monsieur est constitué de pain de campagne, fondue de poireaux, de saint nectaire et de jambon blanc. Idéal…
Hot cross buns
Il s'agit d'une brioche très parfumée qui nous vient tout droit d'outre manche. Dans la tradition anglo-saxonne, elles sont mangées…
Soupe thaï aux légumes
Une soupe aux saveurs asiatiques et petits légumes. Elle sera parfaite pour un repas léger et complet. Je fais très…
Cordon bleu maison
Voilà un plat qui va ravir les enfants et les ados. Pas très compliqué à réaliser et tellement meilleur que…
Légumes d’hiver rôtis au four
Ce mélange de légumes d’hiver rôtis au four, accompagnera tous vos plats d’hiver. En ce qui concerne le choix des…
Cinnamon roll
Il s'agit d'une brioche moelleuse à la cannelle, facile à réaliser et qui embaume la cuisine. Un vrai délice pour…
Crêpes coréennes aux légumes
Des crêpes aux légumes croquants, à réaliser en deux temps, trois mouvements, . À déguster avec une sauce soja-sésame à…
L’entremet cacahuète
Voici un entremet au bon goût de cacahuètes, sucré juste comme il faut...un vrai délice pour les fans de cacahuètes.
Kringle estonien
Le kringle est une brioche estonienne au bon goût de cannelle, parfaite pour le goûter.
Burger à l’effiloché de porc
Comme je vous l'avais annoncé dans l'article sur l'effiloché de porc, il se marie très bien avec un burger. Agrémenter…
Pâtes aux champignons-curry
Merci Alexis de m'avoir soufflé cette recette, facile, pas cher et très bonne. Idéale pour nos étudiants.
Effiloché de porc (pulled pork)
L'effiloché de porc autrement appelé pulled pork est un morceau d'échine qui cuit pendant plusieurs heures à basse température.
Boulettes de bœuf façon thaï
Ces boulettes sont hyper tendres et savoureuses. A faire et refaire sans hésiter...
Tartelette pistache-fleur d’oranger
J'ai découvert cette merveille en regardant une émission de télévision...
Déclinaison de betterave en trois façons
Voici une façon assez sympa de présenter la betterave avec son jeu de texture... Il y a quelques années je…
Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)
C'est un bon moyen d'utiliser un reste de poisson cuit. Cette recette est idéale pour une entrée, un brunch ou…
Velouté de lentilles corail et tomates
Je vous présente aujourd'hui un velouté consistant et bon marché. qui a tout pour plaire...
Tarte tatin au poireau
Voici une tarte salée que je voulais faire depuis longtemps. Elle sera parfaite pour un soir accompagnée d'une salade verte.
Galette provençale
Ca y est nous arrivons à la fin du mois de janvier donc à la fin des galettes....Je voulais vous…
Velouté poireaux-panais
Avec ce froid de canard, rien de plus réconfortant qu'un bon velouté maison. J'avais un doute sur l'association du poireau…
Galette des Rois frangipane-clémentines
La saison des galettes avance, pour cette année j'avais envie d'une galette qui soit originale, alors ajouter de la clémentine…
Tarte au Maroilles
Cette tarte est parfaite pour un repas du dimanche soir. Accompagné d'une bonne salade, c'est délicieux et contrairement à ce…
Galette des Rois frangipane-praliné-chocolat
Nouvelle recette de galette des rois. Ici la gourmandise est au rendez-vous avec une frangipane gourmande à laquelle j'ai ajouté…
Galette des Rois Frangipane
Je déclare la saison des galettes ouverte, alors à vos fourneaux pour régaler les papilles....
Pâte feuilletée inversée
La pâte feuilletée inversée est plus croustillante, plus régulière et possède une texture plus légère que la pâte feuilletée classique.
Bûche amande et agrumes
Voici la dernière bûche de l'année...Il s'agit ici d'une bûche avec des notes d'agrumes qui apportent de la fraicheur et…
Œuf cocotte en courge jack be little
Des œufs cocotte dans une petite courge toute mignonne, voici une recette idéale pour un soir. Elle peut être customisée…
Bûche pommes-caramel-spéculoos
Cette bûche est un grand classique, mais c'est surtout une valeur sûr...Elle est très gourmande, sucrée juste comme il faut,…
Bûche praliné maison
Pour cette bûche je voulais faire quelque chose de bon, d'efficace, et qui plaise au plus grand nombre. Pour cela,…
Bûche pistache-framboise
Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.…
Rose des sables
Voici une gourmandise en attendant Noel, venue tout droit de mon enfance... Nous en faisions chaque année pour la préparation…
Madeleines
Petite pâtisserie venue de Lorraine, connue de tous : la madeleine fait la joie des enfants lors de goûters. Sa…
Tartelettes fine aux pommes
La tarte aux pommes est un grand classique, c'est une valeur sûre. Ici j'ai voulu faire de petites tartelettes en…
Pâte de coing
La pâte de coing est une friandise qui me rappel mon enfance. C'est un bon moyen d'utiliser les coings après…
Chapati (pain indien)
Il s'agit d'un pain indien sans levure qui ne gonfle pas. En fait c'est plus une galette qu'un pain mais…
Gâteau Nantais
Le gâteau Nantais est une recette emblématique de cette région. C'est un heureux mariage de sucre, amandes, beurre et rhum…
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