Raviole géante farcie avec un œuf coulant
Ce jaune d’œuf coulant mélanger à la farce, une vraie tuerie…
J’ai mis une raviole par personne, pour les gros mangeurs en prévoir deux.
Ravioli ricotta speck
Faire ses pâtes fraîches est une valeur sûre. Cela prend un peu de temps mais franchement ça n’a rien à voir avec ce que l’on trouve dans le commerce.
Spaghetti au poireaux
Une bonne façon de consommer du poireau. C’est un simple plat de pâtes mais il est bien gourmand avec le poireau fondant, des lardons et du parmesan. Parfait pour la cuisine du quotidien.
Risotto d’asperges et noix de St Jacques
C’est la pleine saison des asperges, il faut vite en profiter car la saison est courte. Ce risotto accompagné de noix de St Jacques poêlées est un délice.
Croque Monsieur revisité
Ce croque monsieur est constitué de pain de campagne, fondue de poireaux,
de saint nectaire et de jambon blanc. Idéal pour un repas du soir vite fait..
Burger à l’effiloché de porc
Comme je vous l’avais annoncé dans l’article sur l’effiloché de porc, il se marie très bien avec un burger. Agrémenter d’un coleslaw c’est top.
Pâtes aux champignons-curry
Merci Alexis de m’avoir soufflé cette recette, facile, pas cher et très bonne. Idéale pour nos étudiants.
Boulettes de bœuf façon thaï
Ces boulettes sont hyper tendres et savoureuses. A faire et refaire sans hésiter…
Tarte tatin au poireau
Voici une tarte salée que je voulais faire depuis longtemps. Elle sera parfaite pour un soir accompagnée d’une salade verte.
Tarte au Maroilles
Cette tarte est parfaite pour un repas du dimanche soir. Accompagné d’une bonne salade, c’est délicieux et contrairement à ce que l’on pourrait croire ce n’est pas trop fort en goût.