Curry de chou fleur
Pour changer du traditionnel gratin de chou fleur, voici une recette qui vous fera voyager. Le chou fleur se marie très bien avec le curry et le lait de coco. Même ma fille qui n’est pas fan du chou a aimé…😉
Polpettes végétariennes aux aubergines
Pour utiliser les dernières aubergines du jardin…
Voici une recette de polpettes sans viande qui ravira tous les palais…même ceux de nos étudiants (clin d’œil à mes enfants)
Aubergine milanaise
Cette recette me fait de l’œil depuis un moment sur les réseaux.
Jusqu’à maintenant, je n’étais pas fan des aubergines ….En fait il faut juste trouver les bonnes recettes pour les cuisiner et je peux dire aujourd’hui que je les adore… Il y a mille et une façons de les cuisiner.
Alors à vos fourneaux…
Tomates cerises rôties, burrata
Une bonne façon de manger les tomates cerises. En plus c’est très simple à préparer.
Cette recette est parfaite pour une entrée ou un apéro entre amis…
Ravioles végétales de courgette, basilic, parmesan et pignons de pin
Une nouvelle recette de courgettes qui ravira les papilles…
Gratin de courgettes roulées
Voici une nouvelle recette de courgette.
Très original, ce gratin est parfait pour un soir accompagné d’une salade de pâtes aux légumes.
Beignets grecs de courgettes et feta
Avec le soleil qui commence à pointer son bout de nez les courgettes sont enfin de retour.
Asperges rôties, œuf dur et huile verte
Voici une entrée printanière facile et légère.
Risotto d’asperges et noix de St Jacques
C’est la pleine saison des asperges, il faut vite en profiter car la saison est courte. Ce risotto accompagné de noix de St Jacques poêlées est un délice.
Légumes d’hiver rôtis au four
Ce mélange de légumes d’hiver rôtis au four, accompagnera tous vos plats d’hiver. En ce qui concerne le choix des légumes, je n’avais pas prévu à l’avance ceux que j’allais mettre, j’ai choisi les légumes qui m’inspiraient le plus. J’ai choisi de mettre des héliantis peu connus, qui sont assez doux avec un petit goût d’artichaut.