Gâteau marbré

16/05/2023

Anne-Françoise

Cakes, Sucré

Le gâteau marbré est LE gâteau passe partout...il est aussi bon pour le goûter que pour le petit déjeuner ou un brunch.

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mettre les œufs avec le sucre, battre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le beurre fondu et l’huile, puis mélanger de façon à obtenir une préparation homogène.
Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Verser sur la préparation précédente et mélanger sans faire de grumeaux.
Séparer la pâte en deux parts égales.
Dans la première mettre de la vanille et dans la seconde mettre le cacao. Pour un cake plus gourmand on peu y ajouter la poudre de la noisettes et/ou des pépites de chocolat.
Beurrer un moule à cake, puis verser un peu de pâte à la vanille puis un peu de celle au chocolat et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes.
A l’aide d’un couteau faire des vagues dans le cake pour faire des jolies marbrures.
Cuisson au four pendant environ 1h. Il faut que la pointe d’un couteau ressorte propre quand on l’enfonce dans le cake.

Vous pouvez utiliser du chocolat en poudre pour faire ce gâteau mais dans ce cas il faudra diminuer la quantité de sucre.

Ce cake se conserve facilement 4-5 jours dans un sac fermé.

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