Cette recette ressemble beaucoup à une pâte à choux.

1. Dans une casserole, mettre le beurre en morceaux avec l’eau, le sucre et le sel. 
2. Porter à ébullition puis retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se décolle de la casserole. Il est possible de la remettre un peu sur le feu si ce n’est pas le cas pour l’assécher.
3. Ajouter le 1er œuf battu, mélanger jusqu’à son absorption complète puis ajouter le 2ème œuf et faite de même.
4. Mettre dans une poche à douille.
5. faire chauffer le gaufrier et déposer des boudins de pâtes (2 par gaufre).
6. Cuire 5 min environ, saupoudrer de sucre et déguster avec une bonne pâte à tartiner maison… la recette va suivre. 😉