Tartines apéritives burrata- tomates confites

Du pain bien croustillant, une burrata crémeuse, des tomates cerises confites à l’huile d’olive… Simple, rapide et beaucoup trop réconfortante. À servir à l’apéro, pour un déjeuner sur le pouce ou juste parce qu’on avait envie de se faire plaisir.

Zaalouk ou dip d’aubergines

Le zaalouk est une délicieuse recette marocaine à base d’aubergines et de tomates, parfumée à l’ail, au cumin et aux herbes. Fondant, savoureux et généreusement épicé, il se déguste aussi bien tiède que froid, avec un bon pain.

Croquettes de courgettes

Parfaites pour l’apéro, le diner ou même en pique-nique, selon vos envies du moment.
Ces croquettes sont très croustillantes et légères, à faire et refaire pour écouler le stock de courgettes…😊