21/11/2023
Muffins gourmands aux noisettes et chocolat
Chocolat, Goûter, Sucré
Voici une version gourmande de muffins. Ils ont un léger parfum de noisette et un cœur gourmand de pâte à tartiner.
Ingrédients
- Pour 12 muffins
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120g de sucre cassonade
- 100g de pépites de chocolat
- 80g de beurre fondu
- 60g de pâte de noisettes
- 2 oeufs
- 200ml de lait
- brisures de noisettes
- pâte à tartiner
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Dans un autre saladier, battre les œufs puis ajouter la pâte de noisettes, le beurre fondu et le lait.
- Verser cette préparation dans la 1ère sans mélanger trop longtemps.
- Incorporer les pépites de chocolat, puis verser dans les moules à muffins.
- Saupoudrer de brisures de noisettes et enfourner pour 25-30min.
- A la sortie du four injecter à d’aide d’une seringue ou d’une douille de la pâte à tartiner au centre de chaque muffins.
Ce plat peut être préparé la veille et réchauffé le jour même, ou bien le faire cuire 3h la veille et 2h le jour même… Il se mari très bien avec des pommes de terre (frites, hasselback…), mais également avec des pâtes.
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