L’entremet cacahuète

Voici un entremet au bon goût de cacahuètes, sucré juste comme il faut…un vrai délice pour les fans de cacahuètes.

Bûche amande et agrumes

Voici la dernière bûche de l’année…Il s’agit ici d’une bûche avec des notes d’agrumes qui apportent de la fraicheur et de la légèreté en fin de repas.

Bûche pommes-caramel-spéculoos

Cette bûche est un grand classique, mais c’est surtout une valeur sûr…Elle est très gourmande, sucrée juste comme il faut, un vrai moment de gourmandise.

Bûche praliné maison

Pour cette bûche je voulais faire quelque chose de bon, d’efficace, et qui plaise au plus grand nombre. Pour cela, je me disais que le praliné mettrait tout le monde d’accord.

Bûche pistache-framboise

Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.
Cette bûche est constituée:
-un biscuit trocadéro
-un croustillant crêpe dentelle pistache
-un confit de framboise
-une crème pistache chocolat blanc.

Macarons

Cette recette de macarons est ma recette fétiche… Depuis que je la fait je n’ai plus de problème de macarons ratés.

Entremet tiramisu

J’ai fait cet entremet pour l’anniversaire de ma fille Camille. Il est composé d’une mousse crémeuse au mascarpone, d’une ganache au chocolat et d’un biscuit imbibé de café. Bref tous les marqueurs du Tiramisu.

Tartelettes aux figues-mousse vanille

Une tartelette de saison avec une note de pistache, surmontée d’un confit de figues puis d’une mousse à la vanille et enfin de figues fraîches…Bref un régal