Arancini

J’ai fait ces arancinis pour utiliser un reste de risotto aux asperges. Cependant, on peut tout à fait en réaliser un spécialement pour la recette, si l’on s’y prend à l’avance.

Croque Monsieur revisité

Ce croque monsieur est constitué de pain de campagne, fondue de poireaux,
de saint nectaire et de jambon blanc. Idéal pour un repas du soir vite fait..

Déclinaison de betterave en trois façons

Voici une façon assez sympa de présenter la betterave avec son jeu de texture…
Il y a quelques années je ne mangeais pas de betterave, préparée de cette façon je pourrais en manger toutes les semaines.

Salade Méchouia (de poivrons)

Un petit retour en été pour oublier ce temps maussade et surtout pour utiliser les derniers poivrons du jardin.
Il s’agit d’une recette de poivrons et de tomates aromatisée au cumin. Idéale pour voyager gustativement…

Salade Panzanella

Parce que les tomates du jardin sont encore délicieuses et qu’il fait très chaud, voici une salade très rafraichissante et gourmande à souhait

Tarte aux courgettes et burrata

Voici une nouvelle façon de manger les courgettes.
Cette tarte est vraiment très facile à faire et demande très peu de préparation, elle est donc idéale pour un repas vite fait bien fait. 😉

Asperges rôties

C’est le moment de profiter des asperges car leur saison est courte….
Voici donc une recette qui change des asperges vinaigrette ou sauce béchamel.