Msemen

Les msemens sont une sorte de crêpe d’origine du Maghreb et qui sont légèrement feuilletés. La meilleure façon de les déguster c’est quand elles sont encore chaudes, un vrai régal…

Pain à Burger

Une recette de pain à burger pour régaler les papilles…

Pain au levain maison

Cela fait maintenant quelques années que je fais du pain.

Chapati (pain indien)

Il s’agit d’un pain indien sans levure qui ne gonfle pas. En fait c’est plus une galette qu’un pain mais ce n’est pas du tout sec.

Batbout (pain magrébin à la poêle)

Le Batbout est un pain d’origine magrébine, qui ne demande pas beaucoup de temps de pétrissage et qui est donc à la portée de tous.
Il a une mie qui est dense mais moelleuse. Il se mange pour accompagner un plat en sauce comme le tajine ou bien une salade méchouia. Il est également très bon coupé en deux toasté avec une noisette de beurre.