Tomates cerises rôties, burrata

Une bonne façon de manger les tomates cerises. En plus c’est très simple à préparer.
Cette recette est parfaite pour une entrée ou un apéro entre amis…

Beignets grecs de courgettes et feta

Avec le soleil qui commence à pointer son bout de nez les courgettes sont enfin de retour.

Asperges rôties, œuf dur et huile verte

Voici une entrée printanière facile et légère.

Arancini

J’ai fait ces arancinis pour utiliser un reste de risotto aux asperges. Cependant, on peut tout à fait en réaliser un spécialement pour la recette, si l’on s’y prend à l’avance.

Croque Monsieur revisité

Ce croque monsieur est constitué de pain de campagne, fondue de poireaux,
de saint nectaire et de jambon blanc. Idéal pour un repas du soir vite fait..

Déclinaison de betterave en trois façons

Voici une façon assez sympa de présenter la betterave avec son jeu de texture…
Il y a quelques années je ne mangeais pas de betterave, préparée de cette façon je pourrais en manger toutes les semaines.

Pain de poisson (ou comment utiliser un reste de poisson)

C’est un bon moyen d’utiliser un reste de poisson cuit. Cette recette est idéale pour une entrée, un brunch ou un pique nique.

Salade Méchouia (de poivrons)

Un petit retour en été pour oublier ce temps maussade et surtout pour utiliser les derniers poivrons du jardin.
Il s’agit d’une recette de poivrons et de tomates aromatisée au cumin. Idéale pour voyager gustativement…

Salade Panzanella

Parce que les tomates du jardin sont encore délicieuses et qu’il fait très chaud, voici une salade très rafraichissante et gourmande à souhait

Verrines d’été aux tomates et concombres

Voici une petite verrine bien fraîche et de saison.
Cette petite salade peut être servie en apéritif ou bien en entrée.