Velouté poireaux-panais
Avec ce froid de canard, rien de plus réconfortant qu’un bon velouté maison.
J’avais un doute sur l’association du poireau et du panais, mais cela fonctionne très bien.
A refaire.
Galette des Rois frangipane-clémentines
La saison des galettes avance, pour cette année j’avais envie d’une galette qui soit originale, alors ajouter de la clémentine pourquoi pas?
Il a fallu chercher sur la toile comment je pouvais la réaliser… Et en mixant plusieurs recettes j’ai trouvé LA recette…Un bon goût de frangipane relevé de notes de clémentines…
Tarte au Maroilles
Cette tarte est parfaite pour un repas du dimanche soir. Accompagné d’une bonne salade, c’est délicieux et contrairement à ce que l’on pourrait croire ce n’est pas trop fort en goût.