Jambalaya

Le jambalaya est un plat emblématique de la Louisiane aux états unies. C’est un plat à base de riz proche de la paella mais avec des ingrédients un peu différents et surtout pas les même épices.
Un plat parfait à partager entre amis.

Crackers salés

Cela fait un moment que j’ai trouvé cette recette sur les réseaux. Je l’avais mise de côté dans un tiroir…
Ces petits crackers sont parfaits pour un apéro maison, ils changent des traditionnels gâteaux du commerce et sont vraiment facile à réaliser.

Tarte rhubarbe-pain d’épices

J’adore la rhubarbe, mais après plusieurs essais de plantation dans le jardin, elle ne pousse toujours pas….Je remercie donc Lydie qui m’en a gentiment offert cette semaine.
Cette tarte est vraiment goûteuse avec l’acidité de la rhubarbe couplée à la rondeur du pain d’épices. C’est un combos parfait, en plus elle est facile à réaliser.

Ravioli ricotta speck

Faire ses pâtes fraîches est une valeur sûre. Cela prend un peu de temps mais franchement ça n’a rien à voir avec ce que l’on trouve dans le commerce.

Kefta au bœuf

Il existe plusieurs variantes de préparation de kefta dont l’origine provient du Maghreb.
Pour cette recette de kefta, j’ai utilisé du bœuf, mais on peut les faire à l’agneau ou mix bœuf-agneau.
Ce plat épicé et goûteux vous permettra d’explorer de nouvelles possibilités de cuisiner le traditionnel steak haché.

Spaghetti au poireaux

Une bonne façon de consommer du poireau. C’est un simple plat de pâtes mais il est bien gourmand avec le poireau fondant, des lardons et du parmesan. Parfait pour la cuisine du quotidien.

Cornes de gazelles

Cela faisait très longtemps que j’avais mis cette recette dans un tiroir pour la faire…il était grand temps de la ressortir et de tester.
J’adore les pâtisseries orientales, celle-ci est très bonne et pas trop sucrée contrairement à certaines.