Tarte aux pommes (façon Cédric Grolet)

Cette tarte est inspirée de la célèbre tarte de Cédric Grolet. Pour les fans, elle ne reprend pas tous les codes de la tarte car je me suis entre autres, permise d’ajouter de la rhubarbe dans la compote. Le montage de la tarte est un peu long mais le résultat vaut le coup.

Tartines apéritives burrata- tomates confites

Du pain bien croustillant, une burrata crémeuse, des tomates cerises confites à l’huile d’olive… Simple, rapide et beaucoup trop réconfortante. À servir à l’apéro, pour un déjeuner sur le pouce ou juste parce qu’on avait envie de se faire plaisir.

Risotto crémeux aux poivrons

Des poivrons fondants, du parmesan et un riz parfaitement crémeux… Une recette réconfortante, simple et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner gourmand.