Bûche pommes-caramel-spéculoos

Cette bûche est un grand classique, mais c’est surtout une valeur sûr…Elle est très gourmande, sucrée juste comme il faut, un vrai moment de gourmandise.

Bûche praliné maison

Pour cette bûche je voulais faire quelque chose de bon, d’efficace, et qui plaise au plus grand nombre. Pour cela, je me disais que le praliné mettrait tout le monde d’accord.

Bûche pistache-framboise

Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.
Cette bûche est constituée:
-un biscuit trocadéro
-un croustillant crêpe dentelle pistache
-un confit de framboise
-une crème pistache chocolat blanc.

Macarons

Cette recette de macarons est ma recette fétiche… Depuis que je la fait je n’ai plus de problème de macarons ratés.

Entremet tiramisu

J’ai fait cet entremet pour l’anniversaire de ma fille Camille. Il est composé d’une mousse crémeuse au mascarpone, d’une ganache au chocolat et d’un biscuit imbibé de café. Bref tous les marqueurs du Tiramisu.

Tartelettes aux figues-mousse vanille

Une tartelette de saison avec une note de pistache, surmontée d’un confit de figues puis d’une mousse à la vanille et enfin de figues fraîches…Bref un régal

Number cake au fruits rouges

Voici un gâteau qui fait toujours sont petit effet…waouh!!!
En plus d’être joli il est très bon et peut se décorer au gré de vos envies. Ce gâteau peut régaler entre 15 et 20 convives en fonction des chiffres.

Tartelettes aux fraises sur sablé breton

Pour la fête des mères, j’avais envie d’une tartelette gourmande. J’ai donc associé le gâteau breton ( bien riche), aux fraises et avec une note de pistache.
Le résultat était vraiment Top…il n’en reste pas une miette😊

Pavlova aux fraises

Pour continuer ma série de desserts aux fraises, voici une pavlova.
Il s’agit d’un dessert très léger à base de meringue, d’une crème chantilly peu sucrée et de fruits.

Fraisier

Si vous avez envie d’un fraisier pas trop lourd ni trop sucré j’ai celui qu’il vous faut.
Il est vrai que c’est un peu long à préparer mais cela vaut le coup…
Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le site de « The french pâtissier »