Ballotines de poulet aux poivrons et mozzarella

Il s’agit d’une escalope de poulet farcie avec du bacon, poivron et mozzarella.
Un vrai délice accompagné d’une purée de patates douces, carottes poêlées et pommes de terre sautées.

Porc au caramel

Encore une spécialité du Vietnam, elle est traditionnellement servie lors du nouvel an lunaire. Aujourd’hui il est quotidiennement servi dans toute les familles et apprécié par les adultes et enfants.
Très facile à faire, elle est vraiment à la portée de tous…
Si vous n’aimez pas le porc, vous pouvez le remplacer par du poulet.

Sot-ly-laisse au porto blanc

Souvent mis de côté le sot l’y laisse est pourtant un très bon morceau. Il est très tendre.
Dans cette recette il est associé au porto et champignons, c’est un délice. Servir accompagné de riz, de pommes de terre ou de pâtes.