Tajine de poulet aux fruits secs

Pour les amateurs de sucrée-salée, voici la recette qu’il vous faut…
Inspiré de la cuisine orientale, ce mélange de poulet avec les fruits secs, les carottes, le miel et les épices est un mariage parfait pour les papilles…

Jambalaya

Le jambalaya est un plat emblématique de la Louisiane aux états unies. C’est un plat à base de riz proche de la paella mais avec des ingrédients un peu différents et surtout pas les même épices.
Un plat parfait à partager entre amis.

Kefta au bœuf

Il existe plusieurs variantes de préparation de kefta dont l’origine provient du Maghreb.
Pour cette recette de kefta, j’ai utilisé du bœuf, mais on peut les faire à l’agneau ou mix bœuf-agneau.
Ce plat épicé et goûteux vous permettra d’explorer de nouvelles possibilités de cuisiner le traditionnel steak haché.

Cordon bleu maison

Voilà un plat qui va ravir les enfants et les ados. Pas très compliqué à réaliser et tellement meilleur que ceux du commerce…Attention vos enfants risquent d’y prendre goût😉

Effiloché de porc (pulled pork)

L’effiloché de porc autrement appelé pulled pork est un morceau d’échine qui cuit pendant plusieurs heures à basse température.

Tajine de kefta aux petits pois

Le tajine est un plat que j’affectionne beaucoup. Il est en général assez facile à réaliser et nous fait un peu voyager…

Poulet mijoté au pain d’épices et abricots

Une recette à tester de toute urgence pour les amateurs de sucrée -salée… En plus d’être très facile à faire elle peut se réaliser la veille pour une sauce encore plus onctueuse. Je me suis inspirée de cette recette https://www.chefnini.com/poulet-mijote-au-miel-pain-depices-et-abricots-secs/

Carbonade Flamande

Voici une spécialité belge, il s’agit d’un plat de viande boeuf en sauce avec de la bière. Il est délicieux et très réconfortant pour cette période hivernale. Généralement il est servi avec des frites au gras de boeuf (pour nos amis Belges). Moi j’ai choisi de le servir avec des pommes de terre hasselback.

Poulet aux poivrons

Une petite recette rapide, facile et pas chère pour la cuisine de tous les jours. Elle convient bien pour le budget serré des étudiants.😊