Porc au caramel

Encore une spécialité du Vietnam, elle est traditionnellement servie lors du nouvel an lunaire. Aujourd’hui il est quotidiennement servi dans toute les familles et apprécié par les adultes et enfants.
Très facile à faire, elle est vraiment à la portée de tous…
Si vous n’aimez pas le porc, vous pouvez le remplacer par du poulet.

Sot-ly-laisse au porto blanc

Souvent mis de côté le sot l’y laisse est pourtant un très bon morceau. Il est très tendre.
Dans cette recette il est associé au porto et champignons, c’est un délice. Servir accompagné de riz, de pommes de terre ou de pâtes.

Tajine de poulet aux fruits secs

Pour les amateurs de sucrée-salée, voici la recette qu’il vous faut…
Inspiré de la cuisine orientale, ce mélange de poulet avec les fruits secs, les carottes, le miel et les épices est un mariage parfait pour les papilles…