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Riz au lait

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Le riz au lait, c’est le dessert parfait quand on a envie de quelque chose de doux, simple et réconfortant. Avec quelques ingrédients du placard et un peu de patience, on obtient une texture crémeuse et un goût qui plaît à tout le monde. Que ce soit pour une touche sucrée après le dîner ou un goûter maison, cette recette rapide et facile fera toujours son petit effet.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mettre le lait avec la gousse de vanille coupée en deux (penser à gratter la gousse de vanille avec un couteau pour en extraire les grains.
  2. Lorsque le lait arrive à ébullition, y ajouter le riz, le sucre et la pincée de sel (facultatif mais c’est un petit plus qui fait la différence). Remuer, baisser le feu puis laisser cuire à petits bouillons en remuant régulièrement pour que le riz n’attache pas au fond de la casserole.
  3. La cuisson dure environ 30-40 min, il faut qu’une peau se forme en surface quand on arrête de remuer.
  4. Pour plus de goût je Laisse la gousse de vanille infuser jusqu’à refroidissement complet.
  5. Déguster bien frais.

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