30/06/2025
Rhubarbe confite au four
Fruits, Sucré
Impossible de résister à cette rhubarbe confite, fondante et délicieusement acidulée : un vrai concentré de gourmandise à savourer du bout de la cuillère accompagnée de fromage blanc ou seule.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 6 tiges de rhubarbe
- 80g de sucre
- le zeste d'une demi orange
- sachet sucre vanillé
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la rhubarbe en tronçons de 2-3 cm.
- Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé.
- Ajouter le zeste d’une demi orange (ou citron).
- Mélanger pour que les tronçons de rhubarbe soient bien enrobés de sucre.
- Enfourner pour 20 min, il faut que les morceaux de rhubarbe soient tendres.
Déguster froid sur un lit de fromage blanc.
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Fruits, Sucré
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