01/08/2024
Gratin de courgettes roulées
Légumes, Plats, Salé
Voici une nouvelle recette de courgette. Très original, ce gratin est parfait pour un soir accompagné d'une salade de pâtes aux légumes.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 6 tranches de jambon blanc ou sec
- 2 mozzarella ou autre fromage
- du basilic
- chapelure
- huile olive
- parmesan rapé
Préparation
- A l’aide d’une mandoline, couper les courgettes dans le sens de la longueur. Il faut que les tranches soient assez fines (environ 1mm).
- Mettre la chapelure dans une assiette.
- Couper la mozzarella en tranches fines.
- Couper les tranches de jambon en 4.
- Sur chaque tranche de courgette mettre un peu d’huile avec un pinceau, les tremper dans la chapelure. Déposer ensuite une tranche de jambon, une feuille de basilic et une tranche de mozzarella.
- Rouler la courgette sur elle-même, maintenir avec un pique en bois. Si les tranches sont trop petites mettez en 2 en les superposant.
- Procéder de même avec le reste des ingrédients.
- Déposer les rouleaux de courgette dans un plat à gratin huilé.
- Saupoudrer de parmesan râpé puis enfourner à 180°C pendant 30 min.
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