1. Emincer finement les courgettes.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le beurre fondu.
3. Ajouter le lait, la farine, la levure, le parmesan, le sel, le poivre et le curry. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
4. Verser les courgettes dans cette préparation, mélanger pour enrober toutes les rondelles de courgettes avec la pâte.
5. Verser la moitié des courgettes dans un moule huilé. Parsemer avec les lardons (si vous prenez cette option) et le gruyère. Verser le reste de courgettes.
6. Enfourner à 180°C pendant 35-40 min.

Servir chaud ou froid avec une salade verte.