1. Commencer par faire un beurre noisette. Pour cela, mettre le beurre à fondre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne doré. Attention de ne pas le faire brûler. Laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Mélanger vivement pour avoir une pâte lisse et homogène.
4. Verser dans des petits moules, puis mettre au four pendant 15-20 min.

Les financiers se garderont bien dans une boite hermétique pendant 4-5 jours, mais je doute qu’ils en reste aussi longtemps…