16/06/2023
Clafoutis aux cerises
Fruits, Gâteaux, Sucré
Avec ce beau temps voici venu le temps des cerises... C'est un fruit que j'apprécie beaucoup et j'ai la chance de pouvoir en cueillir chez ma mère.
Ingrédients
- Pour 8 personnes
- 500g de cerises
- 20cl de lait
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 120g de farine
- 30g de beurre fondu
- une pincée de sel
Préparation
- Battre les œufs entiers avec le sucre.
- Ajouter la farine, le sel et le beurre fondu si vous voulez plus de gourmandise. Bien mélanger.
- Verser peu à peu le lait froid, puis mélanger de façon à obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse.
- Beurrer un moule à gâteau rond. Y mettre les cerises entières et les recouvrir de la préparation à clafoutis.
- Faire cuire à four préchauffé à 200°C pendant 30min. Le clafoutis est cuit lorsque la surface est légèrement dorée et ferme.
- Déguster tiède ou froid, éventuellement soupoudré de sucre.
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