Bûche pistache-framboise

Le mariage pistache- framboise fonctionne très bien. La pistache apporte de la rondeur tandis que la framboise apporte du peps.
Cette bûche est constituée:
-un biscuit trocadéro
-un croustillant crêpe dentelle pistache
-un confit de framboise
-une crème pistache chocolat blanc.

Macarons

Cette recette de macarons est ma recette fétiche… Depuis que je la fait je n’ai plus de problème de macarons ratés.

Entremet tiramisu

J’ai fait cet entremet pour l’anniversaire de ma fille Camille. Il est composé d’une mousse crémeuse au mascarpone, d’une ganache au chocolat et d’un biscuit imbibé de café. Bref tous les marqueurs du Tiramisu.