12/12/2024
Roulé à la patate douce et au jambon
Légumes, Salé
Un plat comme je les aime bien...facile à faire et que l'on peut déguster chaud ou froid. J'ai trouvé cette recette sur les réseaux en la transformant un peu pour la rendre encore plus gourmande...
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 à 2 patates douces selon la taille
- 1 oeuf
- 10cl de crème liquide
- 1 pot de fromage frais 150g
- 4 tranches de jambon blanc
- parmesan ou gruyère
- poivre
Préparation
- Eplucher et couper la patate douce en tranches fines avec une mandoline (ou au couteau mais elles ne doivent pas dépasser 1mm).
- Sur une plaque de four, mettre un papier cuisson, répartir les tranches de patate douce en les faisant se chevaucher.
- Dans un bol battre l’œuf avec la crème et le poivre, ne pas ajouter de sel car le fromage et le jambon sont suffisamment salés à mon goût. Verser sur la surface des patates douces. Saupoudrer de parmesan ou de gruyère.
- Enfourner à 180°C pendant 20 min.
- A la sortie du four, retourner sur une autre plaque. Tartiner le fromage frais sur toute la surface. Déposer les tranches de jambon, rouler délicatement.
- Déguster sans attendre si vous le manger chaud ou bien laisser refroidir pour une dégustation froide.
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