07/11/2026
Roulé à la patate douce
Légumes, Salé
Très inspirée du roulé aux légumes que j'avais posté cet été. Voici une version à la patate douce moelleuse et gourmande. Parfaite pour un repas léger.
Ingrédients
- 2 patates douces
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 poignées de fromage rapé
- sel, poivre, épices
- 4 tranche de jambon blanc
- fromage frais ail et fines herbes
- mâche
- avocat
- 1/2 poivron
Préparation
- Râper la patate douce avec une grosse râpe.
- Mélanger avec les oeufs, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et les épices (moi j’ai utilisé des herbes de provence mais vous pouvez mettre ce que vous voulez).
- Répartir sur une plaque de four recouverte de papier cuisson huilée (plus facile pour démouler).
- Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 20-30 min.
- A l’aide d’une seconde plaque, retourner la galette puis répartir le fromage frais et le reste des ingrédients (là il faut faire marcher son imagination…vous pouvez mettre ce que vous voulez pour garnir ce roulé).
- Rouler sur la face la plus large, en commençant par le côté ou il y a tous les ingrédients.
- Déguster immédiatement avec une salade.
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Légumes, Salé
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