06/03/2023
Poulet mijoté au pain d’épices et abricots
Salé, Viandes
Une recette à tester de toute urgence pour les amateurs de sucrée -salée... En plus d'être très facile à faire elle peut se réaliser la veille pour une sauce encore plus onctueuse. Je me suis inspirée de cette recette https://www.chefnini.com/poulet-mijote-au-miel-pain-depices-et-abricots-secs/
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 6 cuisses de poulet
- 6 tranches de pain d'épices
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère soupe de miel
- 15 abricots secs
- 50cl de bouillon volaille
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Dans une cocotte faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
- Quand il commence à dorer ajouter le pain d’épices en morceaux, remuer et laisser cuire à feu doux 3min.
- Pendant ce temps couper les cuisses de poulet en deux.
- Retirer l’oignon et le pain d’épices de la cocotte, remettre un peu d’huile si nécessaire et faire dorer les morceaux de poulet sur feu vif.
- Lorsqu’ils sont dorés ajouter le miel puis le mélange oignons-pain d’épices, les abricots secs enfin le bouillon de poulet.
- Salé, poivrer et laisser cuire une petite heure à feu doux en remuant de temps en temps.
- Il faut que la sauce soit onctueuse et nappe bien la cuillère.
- Servir avec une semoule de couscous.
Ce plat peut être préparé la veille et réchauffé le jour même il n’en sera que meilleur.
Post Tags :
Salé, Viandes
Dernières recettes
Copyright © 2022 Tout Simplement Bon