17/01/2023
Muffins pépites de chocolat-crumble noisettes
Gâteaux, Sucré
Ingrédients
Voici une recette de muffins parfaite pour le goûter. En plus d'être facile et rapide à réaliser, ces muffins sont hyper moelleux et se dévorent en moins de deux.
- Pour environ 8 muffins
- 120g de farine
- 100g de yaourt
- 80g de sucre
- 50g de beurre
- 1 œuf
- 80g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure
- Pour le crumble
- 50g de farine
- 40g de beurre
- 30g de sucre cassonade
- une petite poignée de noisettes concassées
Préparation
- Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le sucre, le beurre coupé en morceaux et les noisettes. Pétrissez rapidement pour obtenir des grosses miettes. Réserver au frais.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Faire fondre le beurre à feux doux dans une casserole.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
- Versez-y le mélange farine/levure et mélangez rapidement.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu puis les pépites de chocolat et mélangez rapidement.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés ou munis d’une caissette en papier. Parsemez de crumble.
- Cuisson 20min à four préchauffé à 180°C.
- Laissez refroidir sur une grille.
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