07/04/2026
Crackers au fromage
Apéritif, Salé
Quoi de meilleur que des crackers maison ? Ils sont vraiment croustillants et savoureux au bon goût de fromage avec une note légèrement grillée de sésame. A déguster seuls ou avec une tartinade, ils seront parfaits pour l’apéritif.
Ingrédients
- 50g de beurre à température ambiante
- 100g de fromage rapé (gruyère parmesan, conté...)
- 100g de farine
- 20g de sésame
- piment espelette, sel, poivre
- 2 càs d'eau
Préparation
- Dans un bol, mettre la farine, le piment, le poivre, un petit peu de sel et le beurre en morceaux.
- Sablé avec vos mains pour incorporer le beurre à la farine, ajouter le fromage, le sésame et l’eau. Former un boudin de 4 cm de diamètre.
- Mettre au congélateur 30 min ou 2h au frigo.
- Préchauffer le four à 180°C.
- A l’aide d’un grand couteau, couper des tranches de 2mm d’épaisseur. Déposer sur la plaque de cuisson. Enfourner pendant 12-15 min.
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