Carbonade Flamande

Voici une spécialité belge, il s’agit d’un plat de viande boeuf en sauce avec de la bière. Il est délicieux et très réconfortant pour cette période hivernale. Généralement il est servi avec des frites au gras de boeuf (pour nos amis Belges). Moi j’ai choisi de le servir avec des pommes de terre hasselback.

Brioche des rois

Pour faire suite à la galette Frangipane, je vous propose la couronne des rois briochée à la mie filante. Un régal pour le goûter ou le petit-déjeuner.