23/03/2026
Verrine d’asperges
Apéritif, Entrée, Salé
La saison des asperges est enfin de retour, voici donc une recette fraîche, légère et pleine de saveurs.L’onctuosité du fromage frais se marie parfaitement avec la douceur des asperges. Facile et rapide à préparer, cette verrine apportera une touche raffinée à votre table, idéale pour un repas de printemps.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 1 botte d'aperges
- 150g de fromage frais
- sel, poivre
Préparation
- Préparer les asperges puis les faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Les égoutter, réserver quelques pointes pour la déco.
- Dans le bol du mixer, mettre les asperges, le fromage frais, le sel et le poivre. Mixer finement.
- Verser dans les verrines, décorer de quelques graines ou comme moi de perles à la truffe. vous pouvez également mettre des oeufs de poisson ou un morceau de saumon fumé… place à l’imagination…
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Apéritif, Entrée, Salé
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