16/06/2026
Chakchouka
Cuisine du monde, Légumes, Plats, Salé
La chakchouka est un plat emblématique du Maghreb simple et convivial à base de tomates, de poivrons et d’épices, dans lesquels les œufs viennent pocher délicatement. Facile à préparer et réconfortante, la chakchouka se déguste accompagnée d’un bon pain pour ne rien perdre de sa sauce savoureuse. Idéale pour le dîner du dimanche soir..
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 2 poivrons
- 4 tomates bien mûres ou une petite boite de tomates
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 1 càc de cumin
- 1 càc de coriandre en poudre
- 1 pincée de piment
- 1 pincée de piment
- 2 gousses d'ail
Préparation
- Commencer par couper l’oignon et l’ail en petits morceaux, faire rissoler quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen.
- Pendant ce temps, épépinez les poivrons et couper les en lanières.
- Ajouter les poivrons à la poêle et poursuivre la cuisson 10 à 15 mn.
- Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, les épices, le sel et le poivre.
- Couvrir et laisser cuire 30 mn
- Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 mn pour que le jus réduise.
- Faire 4 petits puits dans la poêle, casser les oeufs dans chaque puits. Dès que le blanc est cuit, servir avec un pain marocain ou une belle boule de campagne.
0 Commentaires
Le plus ancien
Post Tags :
Cuisine du monde, Légumes, Plats, Salé
[wpforms id="3702" title="false"]
Dernières recettes
Copyright © 2022 Tout Simplement Bon