Cette salade de riz aux légumes sautés et pesto coche toutes les cases : simple, colorée, équilibrée… C’est le genre de plat que l’on prépare à l’avance, pour un pique nique ou un déjeuner sur la terrasse au soleil. Entre le riz fondant, les légumes juste poêlés et le pesto qui relève le tout, on a là une recette feel good, saine et savoureuse.