23/02/2024
Pâtes aux champignons-curry
Etudiants, Plats, Salé
Merci Alexis de m'avoir soufflé cette recette, facile, pas cher et très bonne. Idéale pour nos étudiants.
Ingrédients
- Pour 2 personnes
- 200g de pâtes
- 300g de champignons
- 10cl de crème liquide
- 1 échalote (facultatif)
- 1 càc de curry en poudre
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Emincer l’échalote et couper les champignons en lamelles (on peut utiliser des champignons en boite ou surgelés).
- Dans une poêle faire suer l’échalote dans un peu d’huile d’olive, quand elle commence à dorer, ajouter les champignons. Faire cuire jusqu’à ce que l’eau rendue soit évaporée.
- Ajouter la crème, le curry, le sel et le poivre. Maintenir au chaud le temps de faire cuire les pâtes.
- Lorsque les pâtes sont cuites, mélanger avec la sauce aux champignons. Déguster sans attendre.
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