Gâteau aux figues et amandes

Quand la saison des figues arrive, impossible d’y résister. Ce gâteau aux figues et aux amandes est à la fois simple à préparer et plein de charme : la douceur des figues fraîches se marie à merveille avec le moelleux du gâteau. C’est le genre de gâteau qu’on adore partager au goûter, avec un café ou un thé, et qui fait toujours son petit effet quand on le pose sur la table. Fondant, parfumé et généreux, il a ce petit goût d’été qui prolonge les beaux jours… et qui donne envie d’en reprendre une part !

Tomates cerises confites au four

Voici une recette que j’adore préparer parce qu’elle est simple, mais que j’aime encore plus pour le résultat… Quelques tomates, un filet d’huile d’olive, quelques herbes, et hop, le four fait tout le travail. Le parfum qui s’en dégage embaume la cuisine, et à la sortie, on obtient des petites bouchées fondantes, sucrées et parfumées. À déguster sur une tranche de pain grillé, à glisser dans une salade ou tout simplement à picorer, ces tomates confites deviennent vite un petit plaisir dont on ne se lasse pas…

Salade de riz aux légumes et pesto

Cette salade de riz aux légumes sautés et pesto coche toutes les cases : simple, colorée, équilibrée… C’est le genre de plat que l’on prépare à l’avance, pour un pique nique ou un déjeuner sur la terrasse au soleil. Entre le riz fondant, les légumes juste poêlés et le pesto qui relève le tout, on a là une recette feel good, saine et savoureuse.